الأمم المتحدة تدعو إلى خفض هدر الطعام لتحقيق الأمن الغذائي

أطلقت منظمة الأمم المتحدة للتغذية والزراعة (فاو)، اليوم الأربعاء 29 شتنبر 2021، نداء عاجلا، في نيويورك، لخفض إتلاف وهدر الأغذية، وذلك من أجل المساهمة في الأمن الغذائي.

وأشارت الـ”فاو”، في وثيقة أصدرتها بمناسبة اليوم الدولي للتوعية بالفاقد والمهدر من الأغذية، الذي يتم تخليده في 29 شتنبر من كل سنة، إلى أن الوقت حان لمكافحة هذه الممارسة، بهدف المساهمة في تحسين جودة الأغذية وتقليص انبعاثات الغازات الدفيئة.

وقالت المنظمة إن 931 مليون طن من الأغذية، أي 17 في المائة من مجموع ما أنتج سنة 2019، انتهى به المطاف في صناديق القمامة الخاصة بالمنازل وأصحاب البيع بالتقسيط والمطاعم وغيرهم. ومقابل ذلك، يعاني 811 مليون من الجوع، في حين يواجه 132 مليون شخص اليوم خطر انعدام الأمن الغذائي جراء جائحة (كوفيد-19).

وأفادت المنظمة الأممية بأن قيمة المهدور من الطعام سنويا تقدر بـ400 مليون دولار، مشيرة إلى أن الأغذية غير المستهلكة تستنفد ثروات مهمة من التربة والماء والطاقة والأرض والبذور وغيرها من المواد المستعملة في إنتاجها.

ودعت الـ”فاو” إلى التحرك بسرعة لتحقيق “هدف التنمية 12” الرامي إلى ضمان استهلاك مستدام، وتقليل المهدور العالمي من الأغذية عن كل نسمة إلى النصف بحلول 2030.

ولتحقيق هذا الهدف، ترى المنظمة أن الأمر في حاجة إلى التزام المجتمع ككل ومشاركته، من سلطات وطنية ومحلية، وشركات وخواص، وذلك بهدف إعطاء الأولية لهذا النوع من التحركات.